こんばんは
寒い日が続いていますね。風邪が流行ってきていますので注意していきましょうね。

さて、今回は新しいチャレンジしていることをお伝えしたいと思います。

毎年稲刈り後、籾すりをして玄米にすると選別途中で小米（ここめ）と言って規格外の小さな玄米がどうしてもある程度できてしまいます。

今まではお米屋さんに安価引き取っていただき加工用米としてあられ等のお菓子の原料やウズラ等の家畜飼料として流通していました。
今年は結婚して奥さんがピザやクッキーなどを休みの日に作ってくれるので米粉で試してみようということになりはじめてみた第1弾です！！

ミキサーやすり鉢で砕いてみたりと悪戦苦闘でしたが一回食べる分の米粉を確保したので確保したので一度我が家で食してみます。

量産できれば数量限定にはなりますが販売できればと考えてます。
小麦アレルギーの代用品としていかがでしょうか？